牛刀 全長31 刃渡り18.5
ハンドル:口金付黒合板柄
デヴィ夫人刻印上から4枚目写真です
錆びにくい
耐久性が高い
波紋模様が美しい
切れ味がよい
堺打刃物の切れ味が良いのは
堺打刃物×ものづくりを支えるプロフェッショナルたち | 堺 ...
鍛冶:製造工程堺打刃物では、刃に強度としなやかさを共存させるため、硬い「刃金(鋼)」と軟らかい「地金(軟鉄)」の2つの素材を接合させているのが大きな特徴。 これを炉の炎で熱し、繰り返し叩いて鍛えることで、金属内部の組織を密にし、極上の切れ味と耐久性を生み出してます。
種類...包丁・ナイフ
素材...その他
 
 カテゴリー:
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